气候是影响火龙果甜度的因素之一 　　

　　1、光照因为只有在光照充足，温度适宜的情况下，植物才能进行正常的光合作用，从而制造大量的淀粉、糖类等物质。所以在光照时间长的地区火龙果甜度较高。

　　2、昼夜温差植物夜间也要进行呼吸作用，消耗白天制造的营养物质，如果昼夜温差大，晚上温度过低，植物呼吸作用减弱，能量消耗少，物质的积累也就相对增加。所以昼夜温差大的地区，果子甜度一般比较高。

　　3、降雨量雨水是影响火龙果甜度的关键因素，充足的雨水能保证植物进行正常的光合作用。但是如果火龙果成熟期因降雨或灌溉吸收过多的水分，就会稀释火龙果内的糖分，进而降低火龙果甜度。

　　营养元素是火龙果生长的必备因素。比如磷是生物体内核酸的主要成分，又是作物能量代谢的主要元素，所以磷肥能促进营养物质的形成、火龙果的成熟;钾肥能促进糖类的形成和运输。因此，在火龙果成熟的中后期，对磷钾的需求量很大。

　　火龙果甜度的多少又与植物的绿色部位的健康状况有很大的关系，火龙果全身都是绿色各个部位都可以进行光合作用。光合作用其中重要功能是制造葡糖糖、各类有机质酸等元素，结果期则直接供应火龙果成长用，而枝条的优劣又与在开花结果期以前的生长状况有关，植物生长阶段高效能的枝条越多，制造的养份越多，树体储存养份的效能越好，火龙果品质就会提升。