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草莓成熟后,怎样做到科学采收、精心贮藏草莓

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草莓成熟后,怎样做到科学采收、精心贮藏草莓

发布日期:2021-04-21 作者: 点击:

  天气渐暖,重庆草莓采摘基地这些成熟的草莓浆果自然保鲜期只有1-3天,容易腐烂变质,要延长草莓的保鲜期,需要做到科学采收、分级包装和精心贮藏.

  1.科学采收不同的草莓果实成熟度不一致,所以要做到每天或隔天采摘一次,每次都要把成熟的草莓果实全部采完,以免其因过熟而腐烂并波及其它草莓果实.

  2.鲜食果果面有70%以上着色时即可采收,这种果实品质好,果形美,相对耐贮运;用于加工果酱、果汁和果冻等的草莓果实,宜在果实充分成熟时采收,这种果实糖分含量高,汁液多,香气浓;制罐头等用的果实要求大小一致,着色70-80%,果肉较硬,着色颜色较鲜艳为好.

  3.采收草莓果实的适宜时间是清晨、上午10点前和傍晚,其它时间不能采收.草莓果实的果皮很薄,采收时需要轻拿、轻摘、轻放,连同果柄一同采下,用指甲掐断果柄即可,摘一个放一个.

  4.精心贮藏刚采下的草莓应放在阴凉处或预贮室散热.运输时较好用透明小塑料盒装载草莓果实,单盒装果0.25-0.5公斤,然后装入装载量不超过5公斤的大箱.采收时较好边采边分级,将畸形果、过熟果、烂果、病虫果剔除.果实分级标准如下:单果重20克以上为大果,10-20克为中果,5-10克为小果.

  5.分级包装为了保证采下的草莓不被挤压和碰伤,采收容器应用纸箱或塑料箱、竹编箱等,箱内要垫放柔软物,一般每箱装2.5-5公斤草莓为宜.运输时要选择较佳线路,尽量减少震动,缩短运输时间.


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关键词:重庆草莓采摘

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